10-12-2021
Организация питания для граждан пожилого возраста и инвалидов
В состав Комплексного центра социального обслуживания входят отделение срочного социального обслуживания, отделение социального обслуживания на дому, отделение профилактики безнадзорности детей и подростков, отделение реабилитации детей с ограниченными возможностями «Голубка», отделение «Милосердие» для престарелых и лиц, нуждающихся в уходе, расположенное в селе Медведск; дом-интернат малой вместимости для пожилых и инвалидов, а также отделение реабилитации взрослых инвалидов.
Наличие ряда подразделений, предполагающих длительное или стационарное пребывание контингента, нуждающегося в помощи, а значит, имеющих пищеблоки, поставило учреждение перед выбором программного комплекса, решающего задачи планирования и учета питания на основе действующих СанПиН и современной диетологии. Для Центра было особенно важно обеспечить учет питания в разрезе различных диет и по численности питающихся наряду с учетом продуктов в разрезе различных источников финансирования.
После анализа разработок, представленных на рынке программных продуктов, руководство Комплексного центра социального обслуживания остановилось на отраслевом решении «БЭСТ-5. Питание».
Как считает директор учреждения Елена Черепухина, одним из главных плюсов отраслевого решения «БЭСТ-5. Питание» для Комплексного центра социального обслуживания стали высокая гибкость и комфортность работы с реестром технологических карт: «Есть возможность автоматического пересчета технологической карты на нужный выход блюда, а также возможность замены ингредиента в технологической карте с автоматическим пересчетом химического состава».
Второй существенный плюс отраслевого решения Елена Черепухина видит в возможности пересчета меню-раскладки на нужное количество питающихся с возможностью дозаказа (в случае увеличения количества питающихся) и оформление возврата продуктов на склад при уменьшении численности контингента.
Высокую оценку от Елены Черепухиной получили и другие возможности отраслевого решения «БЭСТ-5. Питание»: «Очень удобно реализован склад, все логично. Собираются все необходимые отчеты, а главное – также автоматически ведется журнал бракеража».
«С программой «БЭСТ-5.Питание» работают два наших филиала. Мы очень довольны приобретением и уходом наших сотрудников от бумажной волокиты», – подвела итоги внедрения директор центра.
ДА (
Компания БЭСТ)
Назад